Вы находитесь здесь: Главная > Общее > Обезжиренные продукты

Обезжиренные продукты

Недавно американские учёные сделали серьёзное открытие: ежедневное употребление обезжиренных продуктов — серьёзная угроза для здоровья сердечно-сосудистой системы. Они утверждают, что употребление продуктов с низким содержанием жира ведёт к нарушению обмена веществ, ухудшает эластичность сосудов и, как следствие, свёртываемость крови. Так правда ли то, что любимые многими низкокалорийные йогурты, кефир и творог вредны для здоровья?

Итак, первое. Что такое жир?
Жир — это сложное органическое соединение, которое обеспечивает организму теплоизоляцию и механическую защиту. Кроме того, жиры участвуют во многих процессах жизнедеятельности организма, без них витамины и питательные вещества не способны полноценно усваиваться.

Жиры, содержащиеся в молочных и кисломолочных продуктах, совсем исключать из рациона нельзя. Оптимально — употреблять продукты со средним или даже высоким процентом жирности, желательно, на завтрак. Так мы дадим организму необходимые микроэлементы, витамины и белок (который, кстати, участвует в расщеплении этого самого жира), а лишние калории, которые были получены за завтраком, сгорят уже к обеду.

Второе. Можно ли похудеть на обезжиренных продуктах?
Рацион, в котором не хватает пищи, содержащей хоть какие-нибудь жиры, угрожает серьёзными проблемами со здоровьем. Возможно, сначала, отказавшись от всего, что содержит даже малую долю жира, немного сбросить вес можно. Но чуть позже начинает происходить следующее: инсулин в крови начинает повышаться, из-за этого нарушается обмен веществ. Результат — стремительный набор веса, нарушение гормонального фона и даже старение кожи. И всё это при низкокалорийной диете.
Здесь стоит ещё отметить, что некоторые обезжиренные продукты иногда могут нести ещё больший вред фигуре, чем те же, но с нормальным процентом жирности. А всё потому, что производители кисломолочных продуктов зачастую добавляют сахар в пресный безвкусный кефир или йогурт.

Третье. Чем можно заменить вредные животные жиры?
Существует масса полезных продуктов, содержащих растительные жиры (например, оливковое масло), а также полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3), источником которых являются рыба и морепродукты. Их употребление благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, волосы, кожу и ногти. В первую очередь, в этом заинтересованы женщины.

Итог: похудеть, ограничивая себя в полезных жирах, достаточно сложно, единственное, чего можно добиться с помощью изнурительной диеты, так это проблем со здоровьем. А чтобы оставаться стройным и здоровым одновременно, диетологи рекомендуют не превышать дневную норму калорий. Для женщин — не более 1700-2000, для мужчин — 2500-3000.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Комментарии закрыты.